专题教学


邀请国际烘焙大师,手把手教授顶尖技艺



“邵师傅国际烘焙艺术学院”是大马首家邀请世界级顶尖烘焙大师特约到来开班授课的学院!

为了跟上国际烘焙步伐,学院每年举办“专题课程”,邀请国际烘焙翘楚到来,给学员精彩的主题讲座及示范会,让学员掌握厚实知识及技艺,与国际烘焙接轨。

如2016年,我们诚邀世界顶尖烘焙大师武子靖先生,展开3天的主题授课,分享精湛内容包括法国老面丶乡村面丶法式柠檬蛋糕等等系列精彩内容。

学院也有幸邀请到日本名师和泉光一先生(Kouichi Izumi),展开数天的精彩专题教学,包括法式甜品丶日式磅蛋糕丶拉糖工艺品等系列世界顶级工艺。

两位国际烘焙宗师,到本院展开别开生面的主题教学,让全院师生获益良多,他们的烘焙绝技与心得,在其他学院无法见识。未来,我们也将陆续邀请各国烘焙名家,到来开办专题授课,让学员摄取最顶尖的技艺。



武子靖获奖记录

台湾讲师武子靖 2011 Mondial du pain 世界面包大赛 甜面包冠军

  • 2009HOFEX香港国际美食大奖LIVE BAKERY 金牌

  • 2009HOFEX香港国际美食大奖LIVE BAKERY BEST OF THE BEST团体特别奖

  • 2011 Mondial du pain 世界面包大赛 甜面包冠军

  • 2011 高雄市政府颁发 高雄之光 奖座



和泉光一获奖记录

  • 和泉光一是2002丶2003年连续获得内海杯的优胜。

  • 2005年代表日本参加法国杯(Coupe De France)世界级巧克力大师竞赛荣获冠军(也是亚洲第一位荣获奖杯的烘焙师)

  • 2006年率领日本国家队参加美国凤凰城世界糕点荣获亚军


  • *和泉光一先生精通各种烘焙技能,其中以拉糖工艺品和巧克力制作最为闻名。